Alergia x Intolerância

  • 08/01/2021 12:53

É muito comum que conheçamos pessoas que tenham restrições ao consumo de substâncias como a lactose e o glúten, por exemplo. Mas qual é a diferença entre a ALERGIA e a INTOLERÂNCIA?


 


De forma geral, a alergia se caracteriza por uma resposta imunológica imediata, onde a pessoa pode apresentar sintomas rápidos como vermelhidão da pele. Já a intolerância não permite que as substâncias em questão sejam devidamente digeridas pelo sistema digestivo, causando sintomas como diarreias.


 


Isso significa que pessoas alérgicas a leite, por exemplo, devem excluir completamente de sua dieta alimentos que contenham quaisquer proteínas presentes no alimento. Já as pessoas com intolerância podem consumir pequenas quantidades de derivados de leite sem que tenham reações graves ao consumo.


 


De qualquer forma, essas situações são melhor avaliadas por um nutricionista ou nutrólogo, com base em exames e dietas adequadas para cada caso.